स्वास्थ्य के लिए घर में बना खाना बन रहा है सब की पसंद
नयी दिल्ली : भारत के अधिकांश हिस्सों में मानसून अब स्थिर हो चूका है। बारिश में अपने शरीर की प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए ग्राहकों ने मसालों और भारतीय खाद्य पदार्थों का इस्तेमाल बढ़ाया है। नीलसन के हाल ही के एक रिपोर्ट के अनुसार वर्तमान माहमारी से लड़ने के लिए निवारक उपाय के रूप में सुरक्षा, स्वास्थ्य और शरीर की प्रतिरक्षा पर सबसे अधिक ध्यान दिया जा रहा है। शरीर के प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत करने के घरेलु नुख्सों में हल्दी का उपयोग पुराने समय से किया जा रहा है , इन दिनों कई लोगों ने हल्दी दूध या काढ़े बनाने के लिए हल्दी का इस्तेमाल बढ़ाया है। हल्दी और दूसरे मसालों के साथ-साथ काली मिर्च , अदरक , लहसुन , तुलसी , पुदीना आदि को भी एंटीसेप्टिक , जीवाणुरोधी गुणों के लिए पहचाना जाता है , यह पदार्थ मानसून के दौरान बिमारियों को दूर रखने में मदद करते हैं , उनकी मांग भी काफी बढ़ चुकी है। जिन भारतीय मसालों की मांग बढ़ रही है उनमें हल्दी की मांग में खास तेजी देखी गयी है , पिछले कुछ महीनों में ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म्स पर इसकी मांग में 40% वृद्धि हुई है। नीलसन रिपोर्ट में यह भी पाया गया है कि अगले छह मही